Kulinářský požitek
Sicilská kuchyně, která se vyznačuje chutěmi všech starých regionů Itálie, ve spojení s cizími vlivy dobyvatelů, je velmi zajímavá.
Sicilská kuchyně má mnoho delikates. Jednoduché a poměrně skromné pokrmy z bobů, ovčího sýra pecorino a chleba se sklenicí vína jsou výdatné pokrmy, které lichotí i nejnáročnějším labužnickým jazýčkům. Maso hraje v tradiční sicilské kuchyni relativně malou roli. Důraz je zde kladen na chléb, těstoviny, ryby, zeleninu a ovoce. Pojídají se společně s aromatickým olejem, který těmto ingrediencím poskytuje mnoho příležitostí pro zdravé a chutné stravování. Regionální olej, který má výbornou chuť a je známý po celém světě, se zde používá velmi často.
Majitel, který je znalcem oliv, vyrábí a prodává olivový olej přímo na farmě.
V menu sicilské kuchyně jsou zařazená také Antipasti, s obzvláště sladkými pokrmy. Na rozdíl od většiny části Itálie jsou hlavním chodem makarony. Druhým chodem je maso nebo ryba, častěji formou závitku, naplněné a zabalené. Jako dezert zde obdržíte přirodní sladkosti, ale ve zbývající části země je tradičně nabízeno pouze málo výdatné a lehké sousto. V Sicílii se můžete právem domnívat, že veškerá energie je vložena do přípravy dezertů. Ty jsou často velmi robustní a bohaté.
Stručně řečeno, Sicilská kuchyně je kombinací sladkých a pikantních pokrmů. Velmi často se zde používá med.
Velmi oblíbeným pokrmem je pomerančový salát, Insalata di Arance, který se vaří se slaným, uzeným sleděm. Nakrájené pomeranče jsou smíchány se smaženým sleděm, vlašskými ořechy a cibulí a podávány s velkým množstvím olejového oleje, solí a pepřem.
Sicílie je nejstarší Italskou vinařskou oblastí, která nabízí vynikající půdu a perfektní podnebí pro vysoce kvalitní vína. Cestující, kteří navštíví Sicílii, mohou ochutnat různé druhy vín ve všech restauracích. Sicílie je známá pro svá dezertní vína. Marsala je sladké dezertní víno, jehož průměrný obsah alkoholu je 20%. Zibibbo je víno, které může být prohlášeno za mezinárodní. Moscato nebo Carricante patří rovněž k vínům, která jsou na Sicílii velmi populární. Posledně jmenované se vyrábí ze stejných hroznů, které rostou na hoře Etna. Dobrými odrůdami vína jsou také Anzolia, Grecanico, Gaglioppo a Nero d'Avola.
Vřelá pohostinnost, tradice a zdravá kuchyně na Vás čeká na Sicilské farmě, kde se pěstuje také koření, bylinky, olivový olej a zelenina.